KONDO 
KONDOです。
今回の記事は「ココナッツオイル」についてです。
ココナッツオイルと言えば数年前に
ミランダカーとか著名なセレブたちが愛用している・・・
的に日本にも美容・ダイエットに良いとして
広まったものの１つですね。
ココナッツオイル解剖
ココナッツオイルの栄養素的には
含んでいる脂肪中に中鎖脂肪酸を５０％以上
占めていることが特徴的です。
中鎖脂肪酸はエネルギーになりやすく
そのため脂肪として蓄積されにくいとされており
一般的には健康に良い油として認知されています。
しかしながらココナッツオイルは
その２５％が飽和脂肪酸であります。
このエネルギーとして利用されやすいということで
糖質制限時のエネルギー源を
糖質から脂質へ変えるということで
ココナッツオイルは重宝されるのです。
ちょうど流行った時期も某ザップ社のCMが流行り
糖質制限が広まった時期とも合致します。
要するに
エネルギー源の代替としてであるだけで
ココナッツオイル自体にダイエット効果がある
という訳ではありません。
単純な食生活にココナッツオイルが加われば
その脂質分のカロリーが上乗せされるだけ
ということは言わずもがなですね。
良い油と悪い油
端的に良い油と悪い油をまとめると以下の通り
良い油
- 一価不飽和脂肪酸（MUFA）
オリーブオイルやアーモンド、アボカドなど - 多価不飽和脂肪酸（PUFA）
魚油（EPAやDHA）やコーン油、くるみ油など
微妙（あまり良くない）
- 飽和脂肪酸（SFA）
植物性油や肉・乳製品
最悪（避けるべき）
- トランス不飽和脂肪酸（トランス脂肪酸）
マーガリンやショートニング
これは世界的には使用禁止になり全廃されつつありますが
日本はまだ・・・
植物性油に関しては良い物と悪い物を含むってニュアンスです。
ということは
ココナッツオイルは微妙に分類ってことか？
そういうことになりますね。
良質な脂質を摂取するという観点で言えば
魚の油やナッツ類、オリーブオイルから
摂取した方が無難ということですね。
まとめ
- エネルギー源にはなりやすいのは確かだけど
それだけで直接的なダイエット効果は勿論皆無 - 良い油か？と言われれば微妙
- 健康的な観点からするとココナッツオイルよりも
優先的に摂取すべき食品がある
脂質については色々ありすぎて
小難しくあまり認知されていないので
後日詳述いたしますのでお楽しみに！！！
ということでココナッツオイルは
別に美容にもダイエットにも良い訳ではないです。
後述するまでの間、唯一意識してほしいポイントがあって
トランス脂肪酸を摂取しないよう過ごしてください。