KONDO 
KONDOです。
最近信頼している栄養学の先生が新しい本を出版され
読む本が溜まってしまっています。
年末年始はどくしょうがつって感じになりそうです。
さて、今回の記事は
低カロリー食品や高たんぱく食品とされる
主に既製品、またはその他健康食品を取り入れる事で
出てくるダイエットにおける弊害について
実際お客さんへの食事指導であったノンフィクションベースで。
ダイエット食品、健康食品
数年前ぐらいから空前の”高たんぱく”食品ブーム。
低糖質や低GIという文字もよく見かけます。
某ライザップ社← の影響で流行ったのでしょうね。
コンビニとのコラボもしていましたし。
良くも悪くもこの業界に多大な影響を与えましたね。
こういう食材が何をもたらすのか・・が今回の主題です。
例えば「低糖質」「低GI」「低カロリー」という文字を見れば分かる通り
糖質量がかなりカットされているかほぼ０の食品です。
ケトジェニックダイエットや糖質制限ダイエットを
何らかの理由で実施している人なら良いですけどね。
www.flexer.jp↑ケトジェニックダイエットはもちろんダイエット法の１つなので
もちろん減量効果はありますが健康を考えると
メリットよりデメリットの方が大きいという研究報告です。
ではこういったダイエット法を実施していない人が
これらの食品を取り入れる場合ではどうでしょうか。
共通点
これらの食品を積極的に取り入れている人の
共通点として以下の事象が挙げられます。
- 三大栄養素の摂取量が低下する
- エネルギー摂取量が基礎代謝以下になりがち
- 低血糖になり摂食行動に繋がり過食傾向に
- 主に糖質代謝能力の低下
などが挙げられます。
平たく言えば、エネルギー摂取量/栄養不足です。
ダイエットにおいてエネルギー収支が赤字収支であること
ってのは無論構図としてクリアしておりますが
基礎代謝以下の摂取量に無意識になっている人が
実際現場に居ると多いです。
エネルギー収支が低すぎるとホルモン分泌量に対して
ネガティブな影響を与えてしまい体重が停滞しやすく
体重も高止まりしてしまいやすくなります。
この様にエネルギー摂取量の極端な減少や
たんぱく質脂質糖質の三大栄養素の摂取量が
比例して何かが欠けやすい（特に糖質）が
これらの食品のデメリットの１つです。
糖質摂取量不足の悪影響
では特に目立つ糖質摂取量が
どんな影響があるのか、です。
- 脂肪燃焼効率低下
- たんぱく質量の節約効果減少
- 低血糖
主にこれらが挙げられます。
脂肪燃焼の過程で体内のグルコースから
オキサロ酢酸が生成されますが不足していると
脂肪の酸化に影響が出ます。
↑ケトジェニックダイエット中なら問題無し
糖新生という言葉をご存知でしょうか。
体内には筋肉と肝臓、脳にグリコーゲンが貯蔵されており
筋肉のものは筋肉の稼動に使われ
肝臓は血糖値の維持に使われていますが
この体内に糖が不足した状態だと
筋肉を分解しアミノ酸を取り出しグルコースに変換します。
（糖原性アミノ酸をググってみてください。）
たんぱく質は摂取して脂肪や糖質の様に
エネルギー源として貯蔵しておくことができないため
筋肉を分解してしまいのです。
低血糖という状態は上記で挙げたように
体内の主に血糖値をコントロールしている
肝臓に貯蔵されている肝グリコーゲンが減少すると
血糖値を維持することが出来ず低血糖になります。
又は、急激に多量の糖質（グルコース、ガラクトース）を
摂取するとインスリンの分泌量が急増し
急激に血糖値が低下するインスリンショックなどがあります。
↑糖質の摂取量が著しく低い人たちは
この様な状況から間食によってお菓子やスイーツなどを
過食する傾向にあります。
低GI食品
GI値については認識を改めた方が良い人が大多数です。
↑を見ればしっかり理解できるかと思いますが
GI値という曖昧な数字を鵜呑みにするのはNGです。
食物繊維という消化器官に良い恩恵をもたらす食材を
意識的に摂るということをすれば良いだけです。
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インフルエンサーと健康食品
豊潤サ ジーというものをご存知でしょうか。
一般的に鉄分摂取目的や美容目的に
消費者の口コミを上手く利用して
販促されている一昔前からロングセラーな商品です。
ですが鉄分の摂取についてはコチラの記事を参照ください。
鉄の種類と鉄の消化率について言及してあります。
このメーカーの面白いところは
インフルエンサーを上手く使って販促しているところです。
ちょっと見た情報ですけども
インフルエンサーの発行しているリンク先から購入すると
１本あたり6,500円ほどマージンがインフルエンサーに
入るそうです。すごく儲かりますね。←
特に飲んでもデメリットもメリットも無さそうなので（科学的に）
別に良いのですが果たしてインフルエンサーたちが
効果を感じて好き好んで飲んでいるのでしょうかね。
ちなみに豊潤サ ジーだけでなく
インフルエンサーのステマ案件ではよくある話です。
特に彼らの薦める製品は購入しないことをお薦めします。
こういった健康食品などは成分表示を覗いてみると
謳われている効果のある栄養素よりも
砂糖がメインの構成だったり
効果謳うには「？」という成分内容だったりします。
まとめ
既製品に手を出すのは出先とか
そういう状況下にのみが良いかなと思います。
せめて有効なのは腹持ちの良い食材を
食事に上手く取り入れてあげると良いです。
