KONDO 
KONDOです。
今日は魚について記述します。
コスト的に見た時にどうしても鶏胸肉が
ボディメイク向け食品としてフィーチャーされますが
魚も選択肢に増やせると良さそうですよ
というのが今回の記事です。
魚は健康によい？
ベジタリアン、魚食、鶏肉食、肉食の４パターンで
比較した研究結果になります。
しかしながら前提として94.7％が肉食主義者でしたので
それを加味して考えなければなりません。
結果から言うと
肉や鶏肉じゃなくて魚を食べることは
さまざまな心血管リスク低下と関連していたとなっています。
端的に言えば普段肉中心のたんぱく源の人が
魚に変えるとメリットが多そうって感じです。
心筋梗塞と心血管疾患による死亡リスク、
心不全、脳卒中、冠動脈疾患、全死亡リスク、うつ病
などこれらのリスクが低下するとあります。
詳しくは全文のコチラをお読みください。
ということで肉も全然食べて良いですけど
魚も積極的に摂れるよう心掛けると
非常に良いと思います。
魚を食習慣に取り入れよう
動物性脂肪を摂ってはダメな疾患持ちの方が
比較的多く居る印象です。
パーソナルジムには生活習慣病を患っている人が
比較的多くそれを改善しようと訪れます。
そのためたんぱく源を肉から魚に切り替えて
良質な脂質とたんぱく質を摂る意識を付けて
整った食生活にしていただく方も中には居ます。
というように肉の代替食品的に魚を
提案することが多いという個人的な経験則です。
一般的に魚食の良さは
「Omega-3」いわゆる魚の油の良さばかり
謳われがちですけども
日本人の食生活上、ビタミンDの摂取源の
ほとんどを魚から摂取しておりますから
魚を摂るメリットは沢山あります。
ビタミンC以外のビタミンも豊富に摂取できますので
とても良いですね。
ちなみに魚油が「筋肥大に良い」みたいなエビデンスは
未だ根拠として乏しく弱いです。
魚を食べることを薦めると
汚染物質や水銀が～って言う人も居ますが
水銀は成人に問題ありませんし
結局これも量が毒に変えるわけですから
常軌を逸した量を食べ続けない限り大丈夫です。
リスクとメリットを天秤にかけたとき
どんなエビデンスを見てもメリットが圧倒しますので
その点は心配せず魚を摂るべきですね。
結論から言えばコンセンサス的に
「リスクが仮にあっても魚を食べるメリットの方が大きい」
という感じかなと思います。
現に私のお客さんで鮨屋の大将がいらっしゃいますが
大酒飲みであるのに血液検査の結果が
全て正常値で褒め称えられるレベルなのですよね。
これは何ででしょうかね・・・？
魚しか考えられない、と私は思っています。